Circulair landbouw en veerkrachtig voedselsystemen

Description

In de afgelopen jaren is steeds duidelijker geworden dat we een nieuwe kijk nodig hebben op voedselproductie om dit op een duurzame manier in te kunnen richten. Circulaire landbouw is een mogelijke insteek, waarbij je probeert zo weinig mogelijk voedingsstoffen verloren te laten gaan, door bijvoorbeeld “afgekeurde” groente aan dieren te voeren in plaats van speciaal voor dieren voer te oogsten. Maar wat hebben we nodig om een transitie te maken naar circulaire landbouw? Welke risico’s zitten er aan, en hoe kunnen we daar op anticiperen? Welke rol speelt dierenwelzijn hierin? We gaan met wetenschappers en veehouders in gesprek over de vraag hoe deze transitie in zijn werk kan gaan. Gesprek onder leiding van Rebecca Nordquist, programma in samenwerking met Future Food Utrecht. (https://www.uu.nl/en/research/future-food-utrecht)